ZEYTİNYAĞLI TAZE FASULYE

MALZEMELER

500 gr fasulye
2 baş kuru sağan
1 çay bardağı sıvı yağ
2 büyük domates
1 su bardağı su
1 adet kesme şeker
tuz

Soğanları julyen doğrayıp pişireceğimiz tencereye alalım (soğanlar kavrulmayacak).ayıklayıp doğradığımız fasulyeleri  ekleyip sıvı yağı üzerinde gezdirelim.suyunu ve tuzunu da ekleyip pişmeye yakın küp doğranmış domatesleri ekleyip 10- 15 dk daha pişirelim.

Afiyet olsun..

BEŞAMEL SOSLU FIRINDA MANTAR

MALZEMELER

500 gr mantar
1 yemek kaşığı tereyağı
tuz, karabiber

Beşamel sos için;
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
tuz ve karabiber

üzeri için 1 su bardağı rendelenmiş kaşar

Mantarları doğrayıp yağda suyunu çekinceye kadar pişirelim tuz ve karabiberini de ekleyip ocaktan alalım.diğer tarafta 2 yemek kaşığı tereyağını eritip 2 yemek kaşığı unu ekleyip un kokusunu alıncaya kadar kavuralım ve 2 bardak suyu karıştırmaya devam ederek ekleyelim (topaklanma olmaması için sürekli karıştırın).tuz ve karabiberini de ekleyip koyu bir karışım olana kadar pişirin ve ocaktan alın.bir tepsiye mantarları yayın ve üzerine beşamel sosunu gezdirip fırına atın.10-15 dk bu şekilde piştikten sonra kaşar peynirini üzerine yayın ve üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Afiyet olsun..

MAYALI POĞAÇA

MALZEMELER

Hamuru için ;

1 su bardağı su

1 çay bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı margarin

2 yemek kaşığı yoğurt

yarım paket kuru hamur mayası

tuz

un

İçi için ;

4 yemek kaşığı beyaz peynir

maydanoz

Üzeri için ;

yumurta ve susam

Su, sıvı yağ, margarin, yoğurt, tuz ve mayayı karıştıralım ve yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyelim.Hamur mayalanana kadar(yaklaşık 1 saat) beklettikten sonra büyük parçalar kopararak elimizde açalım.İçerisine peynir ve maydanoz karışımından koyarak kapatalım.Üzerine yumurta sürüp susam serptikten sonra önceden 180 derecede  ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.

Afiyet olsun..