500 gr mantar
1 yemek kaşığı tereyağı
tuz, karabiber
Beşamel sos için;
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
tuz ve karabiber
üzeri için 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
Mantarları doğrayıp yağda suyunu çekinceye kadar pişirelim tuz ve karabiberini de ekleyip ocaktan alalım.diğer tarafta 2 yemek kaşığı tereyağını eritip 2 yemek kaşığı unu ekleyip un kokusunu alıncaya kadar kavuralım ve 2 bardak suyu karıştırmaya devam ederek ekleyelim (topaklanma olmaması için sürekli karıştırın).tuz ve karabiberini de ekleyip koyu bir karışım olana kadar pişirin ve ocaktan alın.bir tepsiye mantarları yayın ve üzerine beşamel sosunu gezdirip fırına atın.10-15 dk bu şekilde piştikten sonra kaşar peynirini üzerine yayın ve üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Afiyet olsun..
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder